Tirinhas de vitela com amêndoas e cogumelos

Tempo de confecção: 30m

Ingredientes:
600 g de carne de vitela
300 g de cogumelos
100 g de miolo de amêndoa sem pele
3 dentes de alho
4 dl de natas de soja
2 colheres (Actifry) de ketchup
1 colher (Actifry) de azeite
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Confecção:
Arranje a carne de vitela e corte-a em tirinhas. Lave os cogumelos e corte-os ao meio. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente.

Disponha as tiras de carne na Actifry Tefal, junte os cogumelos e os dentes de alho e tempere com sal e pimenta.

Adicione depois as amêndoas, o azeite, o ketchup e as natas de soja e misture.

Feche a Actifry Tefal e ligue durante 20 minutos. Abra a máquina, verifique se está tudo cozinhado, retire e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com arroz branco.

Fonte:
Revista Teleculinária
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Tirinhas de frango com Vinho do Porto e cogumelos

Tempo de confecção: 40 minutos
Quantidade: 4 Pessoas

Ingredientes:
600 g de peito de frango
250 g de cogumelos
2 cebolas
2 dl de caldo de carne
1 dl de Vinho do Porto
2 colheres (medida) de azeite
2 colheres (sopa) de farinha integral
Sumo de 1/2 limão
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (café) de sal
Pimenta q.b.

Confecção:
Corte o peito de frango em tiras finas, tempere-as com o sal, pimenta e o sumo do limão e polvilhe-as com a farinha integral.

Coloque a carne dentro da Actifry Tefal, verta o azeite por cima, ligue e deixe cozinhar durante 10 minutos. Retire a carne da máquina e reserve-a.

Descasque e pique a cebola, lave e lamine os cogumelos. Deite tudo para a Actifry Tefal, junte o caldo de carne e o Vinho do Porto, ligue e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.

Adicione novamente o frango, polvilhe com a salsa picada e deixe cozinhar mais 15 minutos. Retire e sirva acompanhado com legumes cozidos e massa a gosto.

Fonte:
Revista Teleculinária
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Strogonoff de novilho

Tempo de confecção: 40m
Quantidade: 5 pessoas

Ingredientes:
500 g de bifes de novilho
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 cebola
1 colher (Actifry) de azeite
2 dl de natas
5 colheres (Actifry) de ketchup
1 colher (Actifry) de mostarda
Sal e pimenta q.b.

Confecção:
Descasque a cebola, pique-a e deite-a na Actifry Tefal. Junte o azeite, ligue e deixe aquecer.

Corte os bifes de novilho em tiras, junte-as à Actifry Tefal e deixe cozinhar até a carne ficar douradinha.

Abra de novo a máquina, adicione os cogumelos bem escorridos, a mostarda, o ketchup e as natas, tempere com sal e pimenta, feche e deixe cozinhar até ficar com um molho cremoso.

Retire e sirva decorado a gosto e acompanhado com arroz branco ou outra guarnição.

Fonte:
Revista Teleculinária
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Fritada Mista

Ingredientes:
300 g de pá de porco sem osso
200 g de entremeada de porco sem osso
1/2 chouriço de carne pequeno
500 g de batatas pequenas
3 dentes de alho
2 dl de vinho branco
1 e 1/2 colheres medida de azeite
1 colher medida de massa de pimentão
1 folha de louro
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Confecção:
Arranje a carne de porco e a entremeada, corte-as em cubos e deite-os para uma tigela. Adicione o vinho branco, a massa de pimentão, os dentes de alho picados e o louro, tempere com sal e pimenta, envolva bem e deixe marinar durante 15 minutos.

Descasque e lave as batatinhas e corte-as depois ao meio. Corte o chouriço em rodelas grossas.

Coloque a carne escorrida na Actifry Tefal, disponha as batatas por cima e depois o chouriço.

Junte o azeite e a marinada da carne, feche e ligue durante 40 minutos.

Abra a máquina e sirva polvilhado com salsa picada.

Fonte:
Revista Teleculinária
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Frango Frito com Alecrim

Ingredientes:
1 Frango pequeno cortado em pedacinhos
4 dentes de alho
1 dl de azeite
Sal
1 Colher de sopa Pimentão Doce
1 Pitada de Mistura de Ervas Finas
1 Colher de chá de Alecrim seco

Confecção:
Limpar as peles do frango.

Numa tigela mistura-se com a varinha mágica o alho, o sal, o azeite, o pimentão, as ervas finas e o alecrim.

Pincela-se o frango com a mistura
Coloca-se na Actifry durante 20 minutos

Sugestão de acompanhamento:
Fusilis cozidos e misturados durante 2 minutos na Actifry com o frango.

Fonte:
Página Tefal no Facebook

Livro de Receitas Tefal Actifry Gourmand

Tenho o Livro da Actifry Gourmand em versão digital, por isso deixo a partilha convosco através deste post, para que possam usufruir do mesmo.

Frango com cogumelos e cenouras

Quantidade: 4 Pessoas

Ingredientes:
1 frango pequeno
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher (chá) de pimentão-doce
1 folha de louro
1 colher (café) de sal
Pimenta q. b.
1 dl de vinho branco
250 g de cogumelos frescos
1 colher-medida de azeite
2 cenouras médias
Salsa picada q. b.

Confecção:
Corte o frango em pedaços e retire-lhes a pele e as gorduras visíveis.

Coloque o frango numa taça, junte-lhe a cebola cortada em meias-luas, os alhos picados, o pimentão-doce, a folha de louro, sal, pimenta e o vinho branco. Envolva tudo e deixe marinar durante 15 minutos.

Coloque o frango com a marinada na ACTIFRY Tefal, bem como os cogumelos cortados em quartos e o azeite. Feche a máquina e programe 20 minutos de cozedura.

Descasque as cenouras, lave-as e corte-as em rodelas finas. Junte-as ao frango, decorrido o tempo indicado, e programe mais 20 minutos para acabar de cozinhar. Retire, polvilhe com salsa picada e sirva com acompanhamento a gosto.


Dica:
O azeite é essencial na prevenção das doenças cardiovasculares e possui antioxidantes que protegem o organismo contra o envelhecimento precoce das células. Eleja-o como a sua gordura preferida.

Fonte:
Revista Saúde à Mesa
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Frango com Cerveja Preta

Tempo: 40 minutos + tempo para marinar
Quantidade: 4 Pessoas

Ingredientes:
1 frango
70 g de bacon
12 cebolinhas
1 cerveja preta (33 cl)
3 dentes de alho
2 colheres (Actifry) de polpa de tomate
1 colher (Actifry) de azeite
1 folha de louro
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Confecção:
Arranje o frango, corte-o em pedaços e deite-os para uma tigela.

Junte a cerveja preta, os dentes de alho picados, a folha de louro, sal e pimenta, envolva e deixe marinar durante 20 minutos.

Descasque as cebolinhas. Retire a gordura ao bacon e corte-os em cubinhos. Disponha o frango escorrido na Actifry Tefal e junte a polpa de tomate e o azeite

Adicione depois as cebolinhas e o bacon, regue com a marinada da carne, feche e ligue durante 30 minutos.

Depois retire e sirva decorado a gosto, acompanhado com arroz ou batatas fritas. Polvilhe com salsa picada.

Fonte:
Receita da revista Teleculinária
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Coxas de frango

Ingredientes:
6/8 pernas e coxinhas de frango
1 cebola, cortada às rodelas fininhas
2 dentes de alho - laminados finos
sal q.b
orégãos
1 folha de louro
2 colheres de sopa de massa pimentão
molho inglês q.b
1/2 dl vinho branco

Confecção:
Junte todos os ingredientes ao frango e deixe marinar cerca de 45 minutos.
Deite tudo na Actifry e regule entre 35 a 45 minutos, dependendo se gosta mais tostadinho ou não.

Fonte: Página Tefal no Facebook

Escalopes panados

Na Actifry também se podem fazer receitas de deliciosos panados.
Veja como.

Quantidade para: 6 pessoas
Preparação:20 min
Cozedura: 15 min

Ingredientes:
750g de escalopes de vitela em pedaços de 20 a 30 g
3x1 de óleo de colza (1 colher de cada vez)
150 g de pão ralado
100 g de farinha
6 ovos batidos
Sumo de 2 limões
Sal e pimenta

Confecção:
Comece por passar os escalopes pela farinha, depois pelo ovo e finalmente pelo pão ralado. Recomece as mesmas etapas uma segunda vez e guarde no frigorífico durante ½ hora.
Ponha a aquecer uma colher de óleo de colza na ActiFry e coloque metade da carne para cozer de 10 a 15 minutos.
Continue até toda a carne estar cozinhada.

Conselho:
Para o panado, adicione um pouco de água aos ovos batidos.

Fonte: Livro de Receitas Actifry