Coelho com Rebentos de Soja

Hoje a receita para a Actifry que fui buscar à página da Tefal no Facebook foi "Coelho com Rebentos de Soja".

Pessoalmente não gosto de coelho, mas aqui fica a sugestão para quem gosta.

 

 

 

Quantidade para: 6 pessoas

Tempo: 40 minutos + tempo para marinar

 

Ingredientes:

1 coelho

1 lima

1 dl de vinho branco
1 colher (Actifry) de massa de pimentão

1 folha de louro
3 dentes de alho

Sal e pimenta q.b.

1 colher (Actifry) de azeite
300 g de rebentos de soja

Salsa picada q.b.

 

Confecção:

Arranje o coelho e corte-o em pedaços. Misture-os com o sumo da lima, o vinho branco, a massa de pimentão, a folha de louro, os alhos picados, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.

Coloque o coelho e a marinada na Actifry Tefal e regue com o azeite. Feche a máquina e programe 30 minutos de cozedura.

Abra depois a máquina, junte os rebentos de soja, feche e programe mais 5 minutos de cozedura. Retire, coloque numa travessa e sirva com salsa picada.


Informação de Interesse Nutricional: As carnes magras, como é o caso do coelho, são muito interessantes, quando integradas num plano alimentar equilibrado para quem necessita de reduzir peso.

Esta carne é uma excelente fonte de proteínas de elevado valor biológico e possui um teor moderado de gordura, potássio, fósforo e ferro.

Fonte da Imagem e Receita: Página Tefal no Facebook