sábado, 16 de janeiro de 2010

Chocos à Algarvia

Tal como eu estava a dizer no post anterior, andava eu pelo site da Tefal onde encontrei uma secção de receitas, duas das quais diziam que eram para a Actifry.


Uma dessas receitas foi publicada no post anterior e neste post encontra-se a outra receita que lá estava: Chocos à Algarvia.

Ingredientes:
600 g de chocos
3 dentes de alho
1/2 pimento verde
1 malagueta
1 copo pequeno de vinho branco (100 ml)
1 colher de sopa de azeite
Sal q.b.

Confecção:
Lave, limpe os chocos e tempere com sal. Descasque os alhos e pique-os em pedaços pequenos.
Coloque na Actifry os alhos, o pimento cortado em tiras, a malagueta e o azeite e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Adicione os chocos cortados aos bocados e deixe cozinhar durante mais 10m.
Findo o tempo, adicione o vinho branco, mexa e deixe cozinhar durante mais 5 minutos.

Sirva acompanhado de batata cozida, polvilhando tudo com salsa ou coentros picados.

Carne de Porco à Alentejana


"Carne de Porco à Alentejana"Image by davipt via Flickr



Estava eu a navegar pelo site da Tefal, quando dou de caras com uma secção de receitas de culinária, chamada Tefal Magazine. Como não podia deixar de ser, fui espreitar.
Encontrei lá duas receitas para a Actifry, que partilho aqui convosco.
Uma delas é a famosa Carne de Porco à Alentejana, da qual sou uma fã confessa, e que leva ameijoas.
As ameijoas são uma excelente fonte de Vitamina B12 e Ferro, tendo um baixo teor de gordura. Por seu lado, a carne de porco é rica em várias vitaminas do complexo B e em proteínas de elevado valor biológico.

Ingredientes:
750 g de carne de porco
500 g de ameijoas
1 cebola média
1 copo pequeno de vinho branco (100 ml)
3 colheres de azeite
Pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.
Sal q.b.

Confecção:
Coloque as ameijoas em água juntamente com um pouco de farinha até estas abrirem e saírem as areias existentes. Repita a lavagem das ameijoas até estarem sem areias. Coloque a cebola picada na Actifry juntamente com uma colher de azeite e deixe alourar durante 5 minutos.

Adicione a carne de porco cortada em cubos, 2 colheres de azeite, sal q.b., pimenta e um pouco de pimentão. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar durante 20 minutos.

Coloque as ameijoas e deixe cozinhar mais 20 minutos.

Sirva acompanhado de batatas fritas aos cubos.

Conselho:
Tempere a carne com antecedência e deixe marinar durante algumas horas, ou de um dia para o outro, para obter uma carne mais saborosa.

Valores nutricionais por porção:
Energia: 895 Kcal - Proteínas: 75,8 g - Glícidos: 46,7 g - Lípidos: 36 g



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Frango Frito Simples

Hoje há um doentinho cá por casa que não quer comer canja (e eu já tinha tirado do congelador o frango para a canja), por isso para o almoço de hoje fiz um frango frito a acompanhar com um arroz branco, sem adicionar mais nada, para não fazer mal.
O resultado como seria de esperar, é um sabor a frango sem mais nada :)




Ingredientes:
2 coxas de frango
1 fiozinho de azeite
Sal

Confecção:
Temperar o frango com o sal.
Meter as coxas de frango na Actrifry, sem retirar a espátula, e regar com o fiozinho de azeite.
Não é preciso deitar muito azeite, porque depois a gordura do frango derrete durante a fritura e fica-se com gordura suficiente para fritar o frango.
Programar a Actifry durante 25m.

terça-feira, 12 de janeiro de 2010

Rissóis



Pode comer uns rissóis bem saudáveis, se estes forem feitos na Actifry.
Fiz assim os rissóis na Actifry...

Ingredientes:
8 rissóis de camarão congelados
1 fiozinho de azeite

Confecção:
Retirar a pá da Actifry e cobrir o buraco com uma forma.
Colocar os rissóis na Actifry e regar com 1 fiozinho de azeite.
Programar a Actifry durante 20m ou até ficarem dourados.
Virar a meio do tempo.

Bom apetite!

segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

Alheira na Actifry


AlheirasImage by Duarte Diogo via Flickr

Também dá para fritar alheira na Actifry! Li como se faz no fórum da Bimby e venho aqui contar.

Ingredientes:
1 Alheira

Confecção:
Retirar a pá e tapar o buraquinho do meio da Actifry com 1 forma que não derreta.
Picar a alheira com 1 garfo para esta não rebentar.
Colocar a alheira na cuba da Actifry, vire quando passarem uns 7m e retire quando estiver com um aspecto frito (+-15m). (o tempo de confecção varia consoante o tamanho da alheira)
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quarta-feira, 6 de janeiro de 2010

Frango Frito

Já usei a Actifry para fazer frango frito e realmente também fica bom e gostoso.

Faz-se da seguinte forma...

Ingredientes:
Coxas de frango
Alho picado
Sal
Sumo de limão
Colorau
Azeite

Confecção:
Temperar o frango de véspera com alho picado, sal, sumo de limão e colorau.
Colocar na Actifry, regar com 1 colher de azeite e programar durante 30m.