Escalopes panados

Na Actifry também se podem fazer receitas de deliciosos panados.
Veja como.

Quantidade para: 6 pessoas
Preparação:20 min
Cozedura: 15 min

Ingredientes:
750g de escalopes de vitela em pedaços de 20 a 30 g
3x1 de óleo de colza (1 colher de cada vez)
150 g de pão ralado
100 g de farinha
6 ovos batidos
Sumo de 2 limões
Sal e pimenta

Confecção:
Comece por passar os escalopes pela farinha, depois pelo ovo e finalmente pelo pão ralado. Recomece as mesmas etapas uma segunda vez e guarde no frigorífico durante ½ hora.
Ponha a aquecer uma colher de óleo de colza na ActiFry e coloque metade da carne para cozer de 10 a 15 minutos.
Continue até toda a carne estar cozinhada.

Conselho:
Para o panado, adicione um pouco de água aos ovos batidos.

Fonte: Livro de Receitas Actifry

Entremeada com Batatas e Castanhas

Hoje trago-vos outra receita Actifry retirada da Página Tefal no Facebook, "Entremeada com Batatas e Castanhas", com indicação que a receita vem do Blog Cozinha da Sónia e por isso aqui mantenho o crédito da receita.

Ingredientes:

Entremeadas cortadas em pedaços
Batatas rissolé
Castanhas congeladas
Massa de pimentão q.b.
Coentros picados

Confecção:

Temperar as entremeadas com a massa de pimentão.

Deixar marinar um pouco.

Colocar as entremeada na cuba da Actifry e deixar cozinhar por 20 minutos.
A meio do tempo acrescentar as batatas e as castanhas.

Voltar a fechar e deixar acabar o tempo.
Polvilhar com coentros picados.

Coxas de galinha com especiarias

A receita para a Actifry que hoje fui buscar à página Tefal no Facebook foi "Coxas de Galinha com Especiarias", que aqui deixo para vocês.

Quantidade para: 6 pessoas

Tempo de Preparação: 5 min

Tempo de Cozedura: 25 min

Ingredientes:

900 g de coxas de galinha sem pele
2 colheres Actifry de vinagre de vinho
½ colheres Actifry de Tabasco
3 colheres Actifry de azeite
Sal

Confecção:

Numa tigela, tempere as coxas de galinha com o vinagre, o sal e o Tabasco.
Deixe marinar uma noite.
Ponha o óleo a aquecer na ActiFry e adicione as coxas, com a marinada.

Deixe cozer 25 minutos.

Dicas para temperos diferentes:
• Com a mesma receita, pode substituir o vinagre e o Tabasco por mostarda de Dijon.
• Substitua o vinagre e o Tabasco por cominhos e óleo de sésamo.
• Adicione sementes de sésamo 5 minutos antes do fim da cozedura.

Fonte da imagem e receita: Página Tefal no Facebook.

Coelho com Rebentos de Soja

Hoje a receita para a Actifry que fui buscar à página da Tefal no Facebook foi "Coelho com Rebentos de Soja".

Pessoalmente não gosto de coelho, mas aqui fica a sugestão para quem gosta.

 

 

 

Quantidade para: 6 pessoas

Tempo: 40 minutos + tempo para marinar

 

Ingredientes:

1 coelho

1 lima

1 dl de vinho branco
1 colher (Actifry) de massa de pimentão

1 folha de louro
3 dentes de alho

Sal e pimenta q.b.

1 colher (Actifry) de azeite
300 g de rebentos de soja

Salsa picada q.b.

 

Confecção:

Arranje o coelho e corte-o em pedaços. Misture-os com o sumo da lima, o vinho branco, a massa de pimentão, a folha de louro, os alhos picados, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.

Coloque o coelho e a marinada na Actifry Tefal e regue com o azeite. Feche a máquina e programe 30 minutos de cozedura.

Abra depois a máquina, junte os rebentos de soja, feche e programe mais 5 minutos de cozedura. Retire, coloque numa travessa e sirva com salsa picada.


Informação de Interesse Nutricional: As carnes magras, como é o caso do coelho, são muito interessantes, quando integradas num plano alimentar equilibrado para quem necessita de reduzir peso.

Esta carne é uma excelente fonte de proteínas de elevado valor biológico e possui um teor moderado de gordura, potássio, fósforo e ferro.

Fonte da Imagem e Receita: Página Tefal no Facebook

Carne de vaca com feijão

Continuando a saga de receitas para a Actifry, provenientes da Página Tefal no Facebook, hoje mostro-vos a receita de Carne de Vaca Com Feijão.

Quantidade para: 6 pessoas

Preparação: 10 min

Cozedura: 14 min

Ingredientes:

750 g de bife magro
1 colher actifry de azeite
1 cebola grande, picada
600 g de tomate em cubos (lata)
30 cl de caldo de carne
1 colher Actifry de tomilho em fl or
600 g de feijão encarnado(lata), lavado e escorrido
Sal e pimenta

Confecção:

Retire a gordura à carne e corte-a em tiras finas.

Coloque o azeite e a cebola na ActiFry e coza 5 minutos.

Adicione a carne e continue a cozedura mais 5 minutos.
Adicione o tomate e o seu suco, o caldo, o tomilho e o feijão e coza durante 4 minutos.
Tempere com pimenta preta.

Nota:

Sirva com tortilhas ou nachos.

Fonte da imagem e receita: Página Tefal no Facebook

Carne de Porco Frita com Migas de Broa

Aqui está mais uma das receitas retirada da Página Tefal no Facebook.
Esta é a Carne de Porco Frita com Migas de Broa.

Ingredientes:
700 g de carne de porco para estufar
1 colher medida de azeite
1 c. (de sopa) de massa de pimentão
1 cebola pequena
4 dentes de alho
200 g de couve preparada para caldo verde
400 g de feijão branco
100 g de broa de milho
sal q.b.

Confecção:
Corte a carne em cubos, regue-a com o azeite e tempere com a massa de pimentão, sal e pimenta. Coloque na Actifry e deixe cozinhar por 12 minutos.
Descasque a cebola e os alhos, pique-os e junte-os à carne. Deixe cozinhar mais uns sete minutos.
No final, coloque a couve e aguarde que cozinhe cerca de cinco minutos. Por fim, junte o feijão e a broa esfarelada, e deixe a Actifry cozinhar por mais uns dois minutos.

Sirva decorando a gosto.

Dica:
Corte a broa em cubos e frite-a com uma colher medida de azeite, por cinco minutos. Sirva-a sobre a carne.

Fonte da imagem e receita: Página Tefal no Facebook

Carne de porco à portuguesa

Encontrei algumas receitas para a Actifry na página da Tefal no Facebook.
Por isso nos próximos dias, todas as receitas que publicarei aqui serão provenientes de lá.
Esta é a Carne de Porco à Portuguesa, que é uma receita semelhante à Carne de Porco à Alentejana, mas com as suas variações.

Tempo: 50 minutos
Dificuldade: Fácil
Quantidade: 4 Pessoas

Ingredientes:
700 g de pá de porco sem osso
500 g de batatas
3 dentes de alho
2 dl de vinho branco
1 colher (Actifry) de azeite
1 colher (Actifry) bem cheia de massa de pimentão
1 folha de louro
Pickles q.b.
Azeitonas q.b.
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.

Confecção:
Arranje a carne e corte-a em cubos.
Deite-a para uma tigela, junte os dentes de alho picados finamente, a folha de louro, a massa de pimentão, o vinho branco, o azeite, sal e pimenta.
Envolva e deixe marinar durante 20 minutos.

Deite a carne escorrida na Actifry Tefal, regue depois com a marinada e ligue durante 15 minutos. Descasque e lave as batatas, corte-as em cubos pequenos, junte-os à carne na Actifry Tefal, envolva, feche e ligue mais 20 minutos.

Verifique se tudo está cozinhado, retire, deite numa travessa e sirva decorado com pickles, azeitonas e coentros picados.

Fonte da imagem e receita: Página Tefal no Facebook